El sòl dels galliners sempre està cobert de palla barrejada amb restes de pinso i defecacions de gallines. Aquesta barreja sol estar humida, sent brou de cultiu per les olors dolentes i els paràsits de les gallines, propagant-se amb gran facilitat malalties com la coccidiosis. La calç apagada, redueix l’acció bacteriana, actua com agent esterilitzant i deixa el mantell solt permetent així la circulació de l’aire i l’evaporació de la humitat. Els residus tractats amb calç apagada són un excel·lent fertilitzant conegut com a gallinassa. Habitualment s’aplica en els camps de cultiu, aportant fòsfor, nitrogen, potassi, calci, magnesi, sofre i matèria orgànica.
